Как сделать рахат-лукум рецепт

Из чего делают халву? Наверное, далеко не все задумывались над ответом на этот вопрос. А зачем? И так очень вкусно! А если вкусно, то нет необходимости ломать голову над проблемой, из чего сделана халва. И всё-таки…

Трудно сказать, из чего состоит халва. Продукт этот может иметь множество вариантов приготовления, но неизменными остаются два компонента традиционной халвы: орехи, измельчённые до состояния пасты, и сахар. А дальше всё просто: подсолнечную халву делают из семян подсолнечника, кунжутную – из кунжута, арахисовую – из арахиса и так далее. Все перечисленные варианты отличаются друг от друга не только вкусовыми качествами, но и жирностью, сытностью, даже пользой для нашего организма. Да, халва действительно очень полезна. Оставим в стороне трудное пережевывание и огромное количество калорий (кстати, последнее нельзя считать абсолютным недостатком, ведь жиры халвы – растительные, а значит, легко усваиваемые и хорошо перерабатываемые организмом). Ещё одно несомненное преимущество халвы – простота хранения. Действительно, лакомство не нуждается ни в холоде, ни в герметичной упаковке. Впрочем, долго хранить халву лично мне не удавалось – как-то быстро исчезает она из шкафчика. А Вам?

Если хорошо разобраться, из чего делают халву, то можно понять и то, почему она так полезна. Например, подсолнечная халва обладает полезными свойствами подсолнечника – значит, в ней много витаминов В1 и F1. А именно эти витамины благотворно влияют как на внешний вид человека, так и на состояние его сосудов. В общем, те, кто употребляет подсолнечную халву, получают заряд жизненной силы, энергии и защищают сосуды от холестериновых бляшек. Кунжутная халва, кроме всего перечисленного, помогает избавиться от мигрени, хороша как профилактика развития остеопороза и даже помогает бороться с развитием рака кишечника. А арахисовая халва заставляет наши клетки быстрее обновляться – а значит, мы выглядим моложе и свежее. Всё дело в том, что для изготовления лакомства используют масло холодного отжима – а оно известно и как медицинское средство. А хорошо бы, согласитесь, получить рецепт на лечение халвой, правда?

Проанализировав то, из чего делают халву, учёные пришли к выводу, что она может быть названа самым несладким лакомством. Содержание сахара в халве всего 30%, в то время как традиционные конфеты и пирожные содержат порядка 80% сахара. Халва даже рекомендуется пожилым людям, так как она содержит массу полезнейших для организма элементов. Но вот переусердствовать в употреблении сладости не рекомендуется – особенно тем, кто легко набирает килограммы. Помимо сахара, халва содержит высококалорийные белки и жиры, что делает её в 2 раза калорийнее варенья.

А теперь сюрприз для исследователей, которым мало понять, из чего делают халву, а непременно надо самим испробовать новый рецепт. Это азербайджанская халва и, конечно, она существенно отличается от иранской (традиционной), но хороша по своим вкусовым качествам и легко готовится в домашних условиях. Итак, сначала готовим на медленном огне сироп из полстакана воды и полутора стаканов сахара. Два стакана муки слегка подсушиваем на сковородке, добавляем туда 300 г растопленного масла и соль. Можно использовать в качестве приправы куркуму. Полученную массу нужно поджаривать на огне до получения темного цвета (слегка красноватого). Массу необходимо всё время мешать – иначе компоненты пригорят к сковороде. Да, кстати, лучше всего использовать тефлоновую посуду и деревянную ложку. Когда мука примет тёмный оттенок, в неё необходимо влить готовый сироп. Всё также нужно помешивать, а когда все компоненты будут соединены, нужно помешать массу ещё минуты три и сразу разложить по тарелкам. Посыпать корицей и угостить всех близких.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл...

Волосы

13 признаков, что у вас самый лучший муж 13 признаков, что у вас самый лучший муж

Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с...

Брак

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали 10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

Что форма носа может сказать о вашей личности? Что форма носа может сказать о вашей личности?

Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком...

Психология

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь 14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт...

Домашние животные

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней 6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако...

Мистика




Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Как сделать рахат-лукум рецепт

Похожие новости: